2018年7月11日星期三

媽媽的食譜 ~ 藥材蒸鳮

媽媽給了我一隻土鸡
還傳授了這道簡易食譜給我
我很喜歡那湯汁
咸香又滋補~~~

材料:
1/2只鳮、5片川芎.2片當歸頭、適量枸杞、適量紅棗

步驟:
把所有藥材加水(盖過鳮肉的水量)大火煮滚后再小水煮出味(約20分鍾)
將鳮肉切小塊(易熟),鋪在淺碗后撒適量盐花,再淋上藥材湯水
大火蒸滚后再小火蒸20-30分鍾



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