第六感紐約芝士蛋糕

2013.07.22

好有滿足感的"杰作"耶...哈
第一次，雖然不好看，雖然杂七歪八的，雖然有洞洞，雖然....但我還是很開心我做得到

  

去吃Brunch的途中經過1間bakery supplier....

Hekkkkrr .... 停車停車，讓我下車!!! 

我要去買材料做cheesecake給ben ben吃

大日天氣進到店內一陣凉快，

Yir ... 我要買甚麼先咧? 

  驚 !!!   我根本甚麼功課都還沒做

材料、份量??....哎唷

趕快拿出手概google一下....哎呀，data用完了

怎這麼狼狽 

最后的最后，借了便便的手机

買了cream cheese / sour cream / sugar / oreo / mould 

 花了約50++

去CAFE上网大概看了幾個分享制作過程的BLOG后

(大多都是跟他的: 紐約經典重乳酪蛋糕 )

哈哈...我想我懂了

回到家，由于我的模比作者的大，所以他的份量我都double up

再恁自己的第六感加加减减...膽大大試試看...(其實也怕做不成，虧了材料費的) 

只是...我把 600g的cream cheese 看成 60g ... 

攪了大半個小時才后知后覺咧...還碎碎念怎麼都沒有傳說中的變成芝士糊....一直都水水

Anyway, 雖然一直都是懞查查地做

但也成功在晚上 11点脫模

好緊張，最后都是靠像ben ben醬子強而有力的汉子帮我完成并下刀切開

 

嗯啦...嗯啦...我知道不夠順滑，oreo又跌到滿地都是...
但還是很開心，很滿意自己的第一次...哈哈


 切成小小块請同事吃

自己留大大块，等今天放工回家泡茶和著吃，一定很讚....哈!!

记下食谱，以备后需.....

我用柠檬汁代替白醋了，气管不好，o甲醋令我不好受，万试万灵，所以，柠檬于我，是恩物，我都常常榨好收冰箱，以备不时之需，很好用又健康，偶尔参水加冰也不错!! Good rrrrr....

第一次 {焦糖南瓜布丁}

BEN BEN最近工作忙又大圧力

為了當一個善解人意的好內人

所以，我上网抄食譜

做他最洗番的甜品

甜品有這麼多種，做啥好呢?

啊…google說~~布丁

哈哈，我喜歡金黃色的南瓜

可惜食譜說要南瓜啊、鸡蛋啊、糖啊、奶啊…全部家裡都有啊

只是…whipped cream …!!

放工回家經過的商店全都不賣，

最后的最后，干脆用同事建議的 --- 布丁粉

嘻嘻….用這個不必再撒糖、奶了

和水煮沸，再將蒸軟了的南瓜混入攪和…入模冷凍就能吃

通常我們在茶餐室吃的焦糖炖蛋布丁都會淋上“焦糖”…

所以我又另作了一小鍋焦糖

將自糖入鍋煮熱再加一点熱水就完成

 (上网捉的類似圖片)

噔..噔…噔….噔…..完美的焦糖南瓜布丁

 

BEN BEN 食評 : 入口即溶，淋了焦糖甜度稍嫌高，不淋比較好 @@\\\

2周年

這是去年寫到一半擱置了的文...

还有3天就是10／10
虽然昨天有拗口
但今天的下半天尚算愉快回来了
还收了礼物
也自己送了自己很多份礼物
呵呵...来看哟

還在家自制了簡單而隆重的....

BEN BEN 學濳水記 (希望他玩一下下就好了)

2013.07.18

自从去年4月BALI渡假返來之后，

BEN BEN就立志要攞正牌做個真正濳水員，

尋遍怡保區，終于喺東區俾佢搵到間濳水學院

聞咗一輪，再考慮一輪，終于都喺６月時dok啱數報名

首先要喺MBI STADIUM學咗基本嘢先，上堂听書考試

等团出海攞licensed

其實我喺三毛的粉絲，偶像的故仔或生平对我有一定嘅影響，

她嘅愛人荷西喺濳水出事永遠咗離開咗佢 

我不敢將自己縮影在她身上，只不過

我的ben ben是不懂遊泳的，

所以我初初都不是很贊成他去報名玩濳水

但想想，

他是一個四肢發达，成熟有思想的成年人

我不能因為自己的"被害妄想症"而堅決阻止他去做他開心的事

這樣，他...會不開心

最后，我為了給他多一点信心及鼓勵，

還買了一套買一送一的沙滩防水袋給他 

(希望他考了濳水照后，玩一下下就好了)

橙色的，超醒目

其實，我也應該要有自己的興趣.....