这是鸡胸做成的“蔬菜鸡丝汤”

我很喜歡這道菜的配色
白、橙、黑、綠....
也不失為一道清新瘦身菜
不過 我只是這幾天吃得太多有点兒腻


材料：鸡胸、胡蘿蔔、大葱、黑木耳、酸柑、油麦菜

1。 鸡胸切小条用盐、醬油、胡椒粉、少量麻油腌制
2。 燒滾一鍋水，將胡蘿蔔絲、黑木耳絲、大葱絲倒去煮出味
3。 放進鸡条5分鍾（別太久，否則鸡条會變柴）
4。 加入适量盐、胡椒粉調味
5。 油麦菜鋪盘垫底，裝菜湯鸡絲再挤一点酸柑汁....清甜唷

媽媽的食譜 ~ 藥材蒸鳮

媽媽給了我一隻土鸡
還傳授了這道簡易食譜給我
我很喜歡那湯汁
咸香又滋補~~~

材料：
1/2只鳮、5片川芎．2片當歸頭、適量枸杞、適量紅棗

步驟：
把所有藥材加水（盖過鳮肉的水量）大火煮滚后再小水煮出味（約20分鍾）
將鳮肉切小塊（易熟），鋪在淺碗后撒適量盐花，再淋上藥材湯水
大火蒸滚后再小火蒸20-30分鍾