我愛茄子 之 韓式芝麻油凉拌茄子

但凡經過經濟飯檔，發現任何茄子做的菜式，通常都會抵擋不了誘惑坐下來吃的，尤其是炒辣椒虾米更不得了。

但這道是凉拌，不用煎炒燜炸，用蒸~~~
据說，“蒸”可以保持茄子艷麗誘人的紫色

蒸到半軟后，撈起抹干，以免涼拌時出水
加入蒜米、辣椒碎、葱花.....
這些我放多多，自己做的就是任性，這麼吃才過癮嘛
然后就是醬油和韓式芝麻油 撈、拌、撈、拌...... 就可以吃囉！

這裡請記得一定要认明 “韓式”芝麻油才香，才好味唷
据原創者說，因為中国芝麻油是胡麻做的
而韓式芝麻油才是真正用芝麻做的
所以有差別

也不是說中国出品不好，只是這道菜
韓式芝麻油 适合而已